La domesticación es el proceso mediante el cual los seres humanos han criado y adaptado a ciertas especies de plantas y animales para su beneficio y uso. Este proceso ha sido fundamental en la evolución de la agricultura y la ganadería, así como en la creación de mascotas y animales de compañía.
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La domesticación de plantas y animales ha sido un proceso largo y gradual que ha ocurrido durante miles de años. Los primeros indicios de domesticación se remontan a hace unos 10,000 años, cuando los humanos comenzaron a establecer asentamientos agrícolas y a criar plantas y animales para asegurar su suministro de alimentos. A lo largo del tiempo, estos esfuerzos de cría selectiva han llevado a cambios genéticos en las especies domesticadas, haciéndolas más dóciles, productivas o adaptadas a las necesidades humanas.
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